생토반프리미에크뤼레샴플로 백포도주를 추천하고,

 오랜만에 멋진 프랑스 백포도주를 만났다.사실 프랑스 와인은 정말 비싼데, 오늘날 와인은 가격도 아주 합리적이다.가격은 퓨리니 샤샤뉴에 충분히 필적하고, 그런데도 가격은 몽라셰에 비해 23의 가격.

기가 막힌 화이트 와인 추천하는 거다.

오늘의 와인 생토반프리 미에크레샴푸를에서

세인트밴은 지역명, 레벨로는 밭이다.생산자는 Domaine Sylvain Langoureau

생토반 프리미에크리 등급이다.이 지역은 퀄리티가 높을 수밖에 없지만

위의 지도를 보면 퓨리니 몽라셰와 샤샤뉴 몽라셰 바로 위가 생토반이다.그리고 오늘날의 와인 세인트반 레샹블로 밭은 지도 가운데 왼쪽에 위치해 있다.

4차로 도로 위쪽은 약간 둥글고 부드러운 화이트와인이, 아래쪽은 강한 보디감의 와인이 만들어진다.

이미 이렇게 지역, 텔루아 적을 보면 맛있겠지만 맛도 좋고 퓨리니 샤샤뉴와 접하며 근접한 퀄리티를 보임에도 불구하고 권할 만한 화이트 와인이다.

수입사는 골드브리지 와인.

이 와인이 궁금하다면 02-6487-4430으로 전화해서 샴페인 샤워 블로그를 보고 전화했다고 구매하고 싶다고 하면 된다.(전혀 가게와 커미션이나 뒷돈을 받지 않았으니 안심하고 연락하세요. 위의 와인도 구입한 것)

아니면 신용산역 와인바달만에서 방문하면 이번 주 와인으로 만날 수 있다.

칭찬 많이 해드렸으니까 시음으로

컬러는 옐로우 골드 컬러. 색깔부터 좋아.

실은 이 날은 우선 블라인드 테이스팅을 실시했지만, 첫 노즈에서는 시트러스와 스톤 프루트, 발전한 미네랄등에 의해서 「루아르 슈난」인가 라고 생각될 정도였다.

하지만 맛을 보니 아주 멋진 버건디 화이트 와인이었다.그리고 저번에 먹어봤는데 이거 생토반 같다고 했는데 역시 생토반 백포도주였다고

노즈는 싱그러운 미네랄리티, 스톤과일과 시트라스가 함께 나나, 좀 더 복숭아에 가까운 스톤과일 계열.

꿀의 약간의 향과 화이트 플라워. 그리고 은은하면서도 볼드한 바닐라가 풍긴다.

일찍이 훌륭하지만 이 화이트플라워와 바닐라를 놓쳤더라면 버건디라고는 할 수 없었을 것이다.

먹어볼게. 맛 상큼해. 그 한편으로, 「우와」하고 무겁다.

드라이, 산도 M+보디감 M+조금 더 바디가 그것보다 무거운 느낌

미네랄이 혀가 얼얼하다.이 지역의 텔루아는 점토질과 이 점토로 인해 미네랄은 물론 몸통도 강한 편이라고 한다.

팔레트

토스티, 시트러스, 스톤과일, 미네랄, 바닐라

이런 향이 어우러져 매우 우아하고 우아하면서도 신세계나 미국에서처럼 볼드하지 않고 깔끔하다.

진짜 이 백포도주 추천한다

노즈가 점점 바닐라가 더해져 좋아진다.

다만 오래 브리딩해서 마실 수는 없고, 2~3시간 이내에 마시는 것이 필요할 것이다.

가히 훌륭한 화이트와인 추천이다.

이상 오늘의 백포도주

프랑스의 화이트 와인 토뱅 프리미어 클뤼레 샴페인으로 2015 빈티지였다.

진짜 맛있었어요 ~